Heerlijk gegeten. Vriendelijke bediening die erin slaagde ons, ondanks dat we de enige gasten waren vanavond, een gemakkelijk gevoel te geven. Wist onze wijnsmaak ook goed in te schatten.
Ik kan bij het eten geen minpunt bedenken. Het zag er om te beginnen uitstekend uit op het bord. Niet alleen uitstekende kwaliteit van de producten, maar ook de bereiding was top en ademde vakmanschap. Bijvoorbeeld: op de pastei van eend uit het voorgerecht niet één maar twee chutney's, allebei heerlijk. Niet zomaar champignons maar anijsschampignons bij het hoofdgerecht (overigens superzacht gegaard kalf). Een sorbetijsbol die prachtig glad was en bleef (en als oud-ijsverkoper weet ik hoe een vakmanschap dat is). En zo kan ik nog wel even doorgaan.
Eigenlijk heb ik maar één vraag over: hoe kan het dat er niet meer mensen waren...

Samengevat: Wij zijn niet gewend om bijzonder chiq uit eten te gaan, maar De Bottermarck is ons uitstekend bevallen. Niet goedkoop, maar het beste diner dat we in tijden hebben gegeten!