Bij Jaspers is het Geniaal Genieten! Op de kop van de Ceintuurbaan zit Jaspers al ruim 12 jaar. Je zou er zo voorbijlopen omdat je meestal verderop op de Ceintuurbaan iets moet regelen, maar de locatie nabij de brug is fenomenaal voor de start van een topavond in de stad. Binnen is het sfeervol qua kleuren en aankleding (let bijvoorbeeld op de tegels in de toiletten en de akoestische panelen aan het plafond waardoor je rustig kunt praten en toch ook een mooie vibe meekrijgt van gezelligheid in het restaurant) en Jasper zelf weet de juiste kwinkslag te plaatsen in de bediening, dus souplesse qua service en het eten, was echt uitstekend. Tevens was de pairing van de eerste gerechten met de Chardonnay, waarbij per gerecht een ander element van de wijn terugkwam (ene gerecht bracht de zure kant naar voren, het andere meer het boterige element van de wijn), getuigt van kennis en kunde in de selecties van menu en wijn. Open keuken is erg prettig om af en toe te zien hoe snel en kundig er wordt gewerkt. Overall werden we regelmatig aangenaam verrast door bepaalde smaak keuzes (wie kiest er een mousse met kokos bij oesters, maar WOW wat was dat briljant gekozen!) en de avond vloog voorbij. Wij komen zeker terug binnenkort, na deze restaurantweek verrassing in de beste zin. 10 uit 10 voor Jaspers dus!