Heerlijke avond gehad zaterdag in In de Oude Stempel. Enig minpunt was wel dat het erg druk, en daardoor erg rumoerig was in de zaak, wat de communicatie bemoeilijkte. Het personeel rende de benen uit hun lijf. Ook was het daardoor een lange avond, wat wij geen probleem vonden voor een avondje uit, maar wat andere gasten minder konden waarderen. Het eten was echter op top niveau, ondanks de drukte. We komen hier zeker nog eens terug, maar dan op een minder drukke avond.

Prachtig restaurant, inderdaad als het helemaal vol zit is wat rumoerig maar dat is overal. Gestart met mooie eigentijdse amuses
Vervolgens 5 gangen besteld
Start was bijzonder voornamelijk de gelei van langoustine wat het gerecht op een voetstuk plaatste, toen kwam schol met lardo wat een bijzonder geheel vormde en mooie zuren in de saus had, heilbot met risotto van limoen ,paling,basilicum en aceto PERFECTIE!, kalf,witte boon,truffel prachtige cuisson
Afgesloten met naar mijn mening de mooiste en grootse kaastrolly van Nederland En daarna de friandise kar perfect,
Lof voor de patron en zijn team