Allereerst wil ik aangeven dat het ontvangst in deze eigentijdse omgeving als prettig en gezellig knus is ervaren. Beetje jammer dat we niet aan een tafeltje hebben kunnen zitten , maar aan de bar. Als je dit van tevoren gewoon zegt, dan kan je je daar op instellen en zal je geen negatieve reactie ontvangen.
Betreffende het eten. Ja, daar kan ik veel over zeggen, maar dat moet je gewoon zelf ervaren. Eten smaakt gewoonweg geweldig lekker. De combinatie van smaken is MOOIJ in balans. Te beginnen met steenbolk(vis), daarna extra bestelde tong en nitro, hoofdgerecht buikspek (jamjam), en heerlijke broodpudding. Helaas heb ik iets wel als onprettig en jammer ervaren. Als echte Bourgondiërs houden wij van bijpassende wijn en nemen altijd een wijnarrangement. Dit is niet mogelijk. Paar wijnen open en geen advies wat erbij past. Dit heb ik ook aangegeven als jammer. Keuze in flessen wijn is daarentegen overvloedig.

Ik hoop dat er naar deze eerste recentie wordt geluisterd, dan zijn wij echt van de partij.

Bram Mooij