Was een hele leuke belevenis om by FG Food Labs te gaan eten! De ongedwongen sfeer, gemakkelijk zitten op hoge barstoelen, een vriendelijke ober, een kok die kwam informeren hoe het eten was. Maar vooral: het heerlijke eten! Alle kleine en grotere hapjes waren geweldig, met onverwachte combinaties en verfijnde smaken. Gewoon heerlijk.
Een minpunt: de rode huiswijn viel tegen, te heftig qua smaak en dan ook nog 9 euro per glas.

Het was onze eerste keer in FG Food labs, we zijn al een aantal keer in FG Restaurant geweest.
Het eten was van hoog niveau. We vonden de smaakcombinaties per gerecht uitstekend. We hadden de nitro cocktail, niet alleen een mooie ervaring qua service maar vooral zeer goede smaak combinatie met de bataat. Ook buikspek is een absolute aanrader...ik wilde er nog wel een.

De gin-tonic was perfect naar mijn smaak gesteld. Kortom, hier komen we zeker terug. Ik denk zelfs dat ik FG Food Labs prefereer tov FG restaurant...

Dining with the Stars was de reden dat wij hier zijn gaan eten en het eten was ronduit geweldig.
Het restaurant is gevestigd op een bijzondere plek en is sfeervol ingericht maar er hangen veel camera's binnen. Daarnaast zijn alle stoelen barkrukken, zit je in een rolstoel dan kun je alleen buiten eten.
Het personeel is oké maar niet attent, bij het uithalen van de borden werd er niet gevraagd of het gesmaakt had.
De reden dat je hier komt is echt het eten, wat een geweldige gerechten, prachtige en verrassende smaakcombinaties.
Als starter kregen we gazpacho met een crostini, daarna heerlijke lauwwarme zalmsashimi.
De Nitro Vijzel is echt een bijzonder gerecht welke je aan tafel zelf afmaakt. Je krijgt een vijzel met daarin kruiden, dan wordt er vloeibare stikstof ingegoten, met de vijzel roer je de nu gevriesdroogde kruiden fijn. Daarbij krijg je dan yoghurt ijs wat je mengt met de kruiden en een kommetje met crème van zoete aardappel en paddenstoelen.
Het hoofdgerecht was de 48 uur gegaarde buikspek ongelooflijk lekker. Dessert was de merengue met aardbeien een heerlijk zoete afsluiter van een geweldige lunch.
Het was erg druk vanwege Dining with the stars maar FG Foodlabs is een absolute topper waar ik zeker terug kom.