Afgelopen donderdag hebben mijn vrouw en ik in het kader van de Nationale Restaurant Week gegeten bij Amarone en dat werd een geweldige avond. Wat een mooie zaak, wat een gezellige en toch professionele bediening en, vooral, wat kan je daar genieten van heerlijk eten. Standaard betrof de actie een 3-gangen diner, maar ter plekke werd de mogelijkheid geboden dit uit te breiden naar 4, 5 of zelfs 6 gangen. Wij kozen uiteindelijk voor 4-gangen, waarbij de extra gang helaas de enige iets mindere van het geheel was, maar dat is natuurlijk zeer persoonlijk. Maar allereerst was er zeer lekker brood met boter, olie en zout ( haast standaard in de betere restaurants ), maar daarna kon het feest echt beginnen. In 2 etappes komen maar liefst 6 verschillende amuses op tafel met zeer uiteenlopende smaken van vis tot noten en van zoet tot hartig. Daarna het voorgerecht, een steak tartare met lekker pittige piccalilly. Dan de iets mindere extra gang, langzaam gegaard buikspek, gevolgd door perfect bereide gepocheerde kalfshaas. Na een pre-dessert, tenslotte het nagerecht, een combinatie van koffiemousse, pure chocolade, bitterkoekjes en roomijs van hazelnoot. Vooral het roomijs van hazelnoot sprong er hier uit. Bij dit alles een heerlijk wijn arrangement met als meest opvallende een rode wijn van het huis Amarone bij de kalfshaas en naar dit wijnhuis blijkt het restaurant te zijn vernoemd. Rest nog te melden dat een karaf water hier gelukkig geen probleem is en dat de thee geserveerd wordt met 5 friandises. Enige minpuntje van de avond vonden wij de iets mindere akoestiek van de zaak waardoor in de loop van de avond het geluid van de overige gasten ons iets ging irriteren. Dit laatste neemt niet weg dat dit een geweldig restaurant is, met een terechte ster en één waar wij hopelijk nog vaker kunnen genieten van een geweldige avond.