Wat 135 mensen zeggen over Amarone*
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Verrukkelijk arrangement, verrassende smaaksensatie, wijn heerlijk afgestemd op het gerecht.
Zeer goed restaurant, waar het commentaar draait om de details; de basis is zeker op orde. Sterkste punt: unami-smaak in de meeste gerechten; mooie smaakbalans tussen alle smaken, inclusief dus unami. De risotto en hoofdgerecht vonden we het minste, met name het hoofdgerecht was wat saai en miste de smaak-spanning d...
Lees hele reviewZeer goed restaurant, waar het commentaar draait om de details; de basis is zeker op orde. Sterkste punt: unami-smaak in de meeste gerechten; mooie smaakbalans tussen alle smaken, inclusief dus unami. De risotto en hoofdgerecht vonden we het minste, met name het hoofdgerecht was wat saai en miste de smaak-spanning die de amuse, visgerecht, voor-dessert (TOP!) en dessert wel hadden. Geslaagde avond waarmee we ons 20-jarig samenzijn hebben gevierd.
Geweldig restaurant, een van mijn beste diner ervaringen ooit.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Rotterdam e.o.
Over Amarone*
Restaurant Amarone* vind je in de levendige winkelstraat de Meent in Rotterdam. Het restaurant straalt een klassieke, luxueuze en klassieke sfeer uit.
Jan van Dobben is vanaf 1 juli 2018 eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam. De chef was sinds vorig jaar al mede-eigenaar van het restaurant. Zijn echtgenote en oenoloog Yoshiko van Dobben-Takayama vervult de rol van gastvrouw-sommelier.
De stijl van Jan van Dobben is gefundeerd op de Frans/ modern en Japanse keuken. Hij laat de kern van de smaak in de ingrediënten altijd spreken en zorgt voor harmonie in gerechten.
Samen met zijn vrouw, Sous-chef Yuri Wattimena en Maitre Jasper Verhagen wisten zij de ster te behouden in 2019. Het enthousiaste team zorgt voor een ontspannen omgang met de gasten in deze zaak met internationale uitstraling. In totaal heeft het restaurant 15 Gault & Millau punten.
Deal
Deal
Deal
Deal
