We wonen nu alweer ruim een jaar op loopafstand, tijd om met de restaurantweek Fred te ontdekken. We genoten een lunchmenu, terwijl het buiten pijpenstelen regende. Modern klassiek interieur, mooie, naar later bleek goed gevulde wijnkast, verzorgde toiletten (zelfs de reserverol toiletpapier was verzegeld met een plakkertje "FRED").

Bij het glaasje huiswijn( een Sauvignon blanc/chardonnay blend uit Piemonte) een amuse van tonijn met sausje en een citrusschuimpje. Prachtig gerechtje.
Als voorgerecht een carpaccio van ossenhaas met filet americain. Met bieslook, kappertjes, en hele fijne crunchy stukjes uitgebakken spek. Niet vernieuwend, wel af. Een wat gekoelde Spätburgunder (Geil) paste daar prima bij.
We gingen over van rood naar wit. Bij de iets op eiken gelagerde Zuid-Afrikaanse chenin blanc (Graff) werd een stukje heilbot op spinazie met een beurre blanc geserveerd. Wij vonden de vis iets te gaar. Maat toch een goed evenwichtig gerecht.
In plaats van het nagerecht van het menu (met banaan en pisang ambon) kozen wij, verslaafd als we daaraan zijn, een selectie van de welvoorziene kaaswagen. Geserveerd met een Casa Ermita Vino Dulce Monastrell. Animale geuren van nat leer, rijp rood en zwart fruit, cacao. Ging fantastisch, ook bij de blauwschimmel. O ja, erbij lag ook wat flinterdun gesneden, geroosterde, rozijnen-krenten brioche.
Al met al een aardig kennismakingsmenu met mooie wijnen.
Dat we wat langer moesten wachten op de nota kwam doordat de computer was gejat bij een inbraak de vorige nacht ...
We komen hier in de toekomst graag een keer à la carte eten.
Gegeten op: 18 september 2013.

BUITENGEWOON HEERLIJK EN SMAAKVOL GEGETEN.
WAT EEN MOOIE CREATIES EN WAT EEN SMAAKCOMBINATIES.....MOOIE VERSE INGREDIENTEN.....GEWOON WAANZINNIG
WAS EEN BIJZONDERE LEUKE ERVARING OM MET DE RESTAURANTWEEK DIT RESTAURANT TE ERVAREN.

MINPUNTJE WAS WEL DAT ER TE GEMAKKELIJK WATER GESCHONKEN WERD EN AANGEVULD EN DAT ER GEEN PRIJS INDICATIE VOORAF WAS OVER DE DRANKEN.
EEN BEETJE EEN DOMPER OP DE REKENING.
MEN LOKT JE MET EEN GOED BETAALBAAR DINER MAAR DAT WORDT 200% TERUGGEHAALD MET DE DRANKEN.

MAAR HET WAS WEL EEN GEWELDIGE AVONDVULLENDE VOORSTELLING. WE HEBBEN RUIM 3 UUR GENOTEN !!.