Als je reserveert voor een 4-gangen Chef's diner dan verwacht je een samengesteld menu door de chef. Niets is minder waar bij Fletcher. We moesten gewoon 4 gangen van hun kaart bestellen. Dit is wel bijzonder omdat de kaart in principe samengesteld is voor een 3-gangen menu en zich helemaal niet leent voor een 4-gangen menu. Ik had tijdens mijn reservering aangegeven dat ik lactose intolerant ben. De dag vooraf nogmaals gebeld en gevraagd of hier rekening mee gehouden kon worden en ik kreeg als antwoord dat het geen probleem was. Toen we binnenkwamen werd niet eens naar onze reservering gevraagd en toen ik de bevestiging gaf voor het 4 gangen chef's diner werdt er gezegd..."nee het is een 3-gangen menu". Toen ik nogmaals wees op de reservering waar een 4-gangen chef's diner op stond werdt er doodleuk gezegd " Oh ja dan moet u maar 4 gangen bestellen van de kaart". Dit komt echt niet professioneel over en wekt verwarring. Mochten we nu 2 voorgerechten bestellen?...of 2 hoofdgerechten?..of 2 desserts?. Dit was niet duidelijk. We kozen ervoor om te beginnen met stokbrood met smeersels. Toen de bestelling kwam kregen we beide een volle plank met brood met smeersels. Het was ongeveer een kilo brood ;-(. Bij het 2e gerecht, waarbij ik vooraf nogmaals had aangegeven dat het lactosevrij moest zijn kreeg ik doodleuk een bord met zalm en yoghurtdressing (dus niet lactosevrij). Toen ik de ober daarop wees kreeg ik een nieuw bord met zalm. Bij het hoofdgerecht nogmaals aan moeten geven dat het lactosevrij moest zijn. Nu ging het wel goed...maar vertrouwen had ik er niet echt in. Het dessert hebben we maar overgeslagen en een kop koffie genomen. Kortom het was een aanfluiting en totaal niet wat we verwacht hadden. Daarom een slechte beoordeling. Ik had me toch iets meer voorgesteld van een 4-gangen chef's menu. Voor mij nooit meer een Fletcher diner