Wat 366 mensen zeggen over Wolf Atelier
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
We we set at a table just near the kitchen (chef's table?) which was very nice. The waitress was a little bit stressed out, but could laugh about it. The staff and chef were delighted to give us some more information about the dishes! So we really enjoyed the food and each other :) Why not 5 stars for the really coo...
Lees hele reviewWe we set at a table just near the kitchen (chef's table?) which was very nice. The waitress was a little bit stressed out, but could laugh about it. The staff and chef were delighted to give us some more information about the dishes! So we really enjoyed the food and each other :) Why not 5 stars for the really cool, robust and nice ambience? The chairs, we (long dutchies, I know) constantly slipped away from them and the table was a little bit to low. But apart from that: great and beautiful food, good wines, reasonable prices and a very nice staff! Thanks!
Gisteravond hebben wij een heerlijke ervaring gehad bij wolf atelier. We wilden graag een keer kijken hoe het was door gebruik te maken van de restaurantweek en de conclusie is dat we zeker terug gaan komen om van het normale menu te genieten.
De service was top. De serveersters wisten goed aan te voelen wat wel en...
Gisteravond hebben wij een heerlijke ervaring gehad bij wolf atelier. We wilden graag een keer kijken hoe het was door gebruik te maken van de restaurantweek en de conclusie is dat we zeker terug gaan komen om van het normale menu te genieten.
De service was top. De serveersters wisten goed aan te voelen wat wel en niet kon en reageerde zeer adequaat en vriendelijk.
Daarnaast was het eten ook fantastisch: de smaakcombinaties, leuke ingrediënten en de kunstwerken op het bord maakte het niet alleen een goede smaaksensatie, maar ook leuk voor het oog!
Het restaurant is mooi strak ingericht en je zit natuurlijk op een bijzondere plek, dat merk je. Ook was de muziek keuze erg gepast. Iets waar veel restaurants moeite mee hebben.
Kortom, het was een hele goede ervaring en wij gaan zeker terug komen!
Exquisite food, ambience, setting, service.
Cutlery, however, below standard.
Overall, what a wonderful experience!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Wolf Atelier
Keuken: Frans
De zeer gedreven 31-jarige chef-kok Michael Wolf (Oud Sluis***, Vila Joya** en Envy) opende op 21 juni 2015 officieel zijn Wolf Atelier. Hij doet dit in een grote glazen ruimte die rust op een uit 1920 stammende spoorbrug, direct gelegen naast het Centraal Station van Amsterdam.
Waarom een ‘Atelier’? Omdat Michael Wolf zichzelf iedere dag opnieuw zal uitdagen om vernieuwende gerechten te creëren. Hier streeft hij er naar om zijn gasten keer op keer, een in alle opzichten optimale eetervaring te bezorgen.
Wolf Atelier is licht en ruim opgezet. De monumentale spoorbrug heeft een industrieel ontwerp en is voorzien van 80 hoge glazen ramen. Hierdoor biedt het atelier een 360 graden uitzicht over Amsterdam. Door de grote hoeveelheid planten en aardetinten heeft het iets weg van een urban garden. De open keuken en kleine chef’s table zorgen ervoor dat Michael Wolf continue in contact is met zijn gasten.
Het menu bevat twee hoofdsecties. In de zogenaamde ‘Galerij’ staat een selectie van Michael Wolf’s huidige signature dishes zoals ‘Gelakt buikspek met gebakken langoustine, wortelcrème en een jus van specerijen’. In de sectie ‘Atelier’ experimenteert, innoveert en test hij gerechten uit. Na feedback van zijn gasten blijven de allerbeste gerechten over. Deze zullen vervolgens worden opgenomen in de ‘Galerij’.
Michael Wolf; ‘Dit atelier is stoer en lekker grootstedelijk, de perfecte setting om op zoek te gaan naar mijn perfectie. Werkelijk alles moet kloppen. Niet alleen het eten en de wijn, ook de ambiance, de muziek, de bediening en de cocktails die elk een eigen verhaal vertellen. Ik kan nu nog niet inschatten of ik te veel van mezelf en mijn team vraag. Het enige dat nu telt is dat ik hier vanaf mijn vijftiende naar toe heb geleefd en niet kan wachten om te beginnen!’
Deal
