Prima ontvangst en een tafel waarbij we beiden uitzicht hadden op het water.
Het aperitief met wat lekkers erbij was een goede start.
Het diner dat bestond uit gerechten van kalfstartaar, schelvis en heilbot waren fraai opgemaakt.
Het ene gerecht nog fraaier dan het andere.
Het smaakte vurrukkulluk!
Vooral de sauzen waren echt top.
De door de sommelier geadviseerde wijnen maakten het geheel compleet.
De boter bij de broodjes was zacht en dus smeerbaar. Aangezien wij van harde boter houden was dit geen probleem en werd er ook direct koude boter geserveerd. Koude boter met een Z insigne.
Kennelijk niet van Zorro maar van de Zweth.
Het nagerecht van ananas parfait smaakte maar was niet bijzonder.
Hier is dus nog verbetering mogelijk.
Ook van toegevoegde waarde zou zijn als de chef de cuisine zich in het restaurant zou laten zien. Door bijvoorbeeld iets te serveren, wat informatie te geven of gewoon te vragen hoe het smaakt.
Een restaurant waar we nog eens graag terug komen en andere gastronomen kunnen adviseren hier eens naar toe te gaan. Het is een omweg waard.