Wij hadden een vijfgang menu. In totaal hebben wij 3,5 uur in het restaurant gezeten, dit duurt normaal gesproken 2 uur. Al met al een erg lange zit.

Een minpunt was dat het niet bekend was dat het vijfgangen menu vast stond. Dit stond niet op de site Diningcity vermeld en werd ook niet in het restaurant gemeld. Erg jammer. Als klant hoor je hiervan op de hoogte te zijn en moet bekend zijn wat het vijfgangen menu inhoudt. Als we dit hadden geweten, hadden we hier niet voor gekozen.

Bediening was goed en vriendelijk.
Eten goed, niet bijzonder.

Wij kozen voor het 3 gangen menu, aangezien ik mijn voorgerecht, pate, wilde inwisselen voor vis, kreeg ik zalm met asperges.
Het bleek 1 asperge te zijn in 3 stukjes gesneden, erg weinig voor 2,50 euro extra!
Later bleek het 5 gangen diner goedkoper te zijn dan mijn 3 gangen met 2,50 euro extra! Heel bijzonder en weinig klant vriendelijk. Jammer. Geen TOP prstatie.

We komen al bij Savarin sinds de knallende opening. Is dat al meer dan tien jaar geleden? Meestal lopen we binnen voor de lunch, dan is het lekker rustig. Te rustig denk ik wel eens. De ontvangst is altijd rommelig, ongemakkelijk, wel zeer vriendelijk. Een serveerster die vraagt of we voor het eerst komen. We hoeven niet herkend te worden, maar staat er echt nergens in de computer dat we oude klanten zijn?
Doe daar nu eens iets aan. Het is de moeite waard, denk ik. De keuken was nog nooit zo goed als nu. In het restaurantweekmenu zat gravad lax. Klinkt saai, was uitstekend. En: de lekkerste kalfsucade die we ooit aten: gestoofd, zacht dus, maar toch met een krokante bite en heerlijke, vrij grote geleiachtige stukjes sucade, die er dus niet helemaal uitgesmolten waren. Wij zijn net in China geweest, waar we hebben geleerd meer op de textuur van het eten te letten: bravo, beter kan niet.