Van binnenkomst tot vertrek is hier alles tot in de puntjes goed geregeld.
Bij het wijzen van de tafel wordt voorafgaand geattendeerd op een afstapje en op een opstapje wat gezichtsbedrog is.
Bijzonder de wijze waarop het bestek uit een lade van de tafel getoverd wordt. Nergens eerder gezien. Wel heel handig voor de zwarte brigade.
De eerste amuse was een grote knisperende verrassing die nog lang tegen het gehemelte bleef "ploffen".
Ook volgende amuses waren bijzonder creatief.
Vier gangen diner met louter perfecte samenstellingen van vlees/vis en alles wat er verder op het bord was.
Ook bijzonder knap is de begeleiding van de koffie. Suikerspin met daarin enkele lekkere zoetigheden.
Jammer dat je bij het weglopen na afloop langs het voorraadmagazijn loopt waar geen gordijnen of zonwering voorzit. Alle rommel, overbodige stoelen maar ook groenten zijn zichtbaar. Plak die ramen af of doe er luxaflex of iets dergelijks voor de ramen!