Keuken: Frans, Japans / Sushi

"Senses" is een restaurant voor fijnproevers in het centrum van Amsterdam, waar chef-kok Renaud Goigoux, souschef João Marques hun inspiratie en creativiteit in een chef's menu creëren, geïnspireerd door de Japanse keuken, Nederlandse seizoen producten met een Franse flair. Groenten spelen hierbij de hoofdrol in ons menu naast schaal en schelpdieren. Het team streeft ernaar hun ecologische voetafdruk te verminderen door producten per fiets te laten bezorgen, voedselverspilling en het gebruik van plastic tegen te gaan, te recyclen, te werken met duurzame producten en zich te richten op meer plantaardige opties. Laat je zintuigen prikkelen en ga voor het onverwachte. Maak een keuze uit het wekelijks wisselende 2 tot 5 gangen lunch of 3 tot 6 gangen diner tasting menu. Laat je leiden door de vijf zintuigen en ga op ontdekkingsreis. Chef Renaud Goigoux en zijn team kijkt ernaar uit jou van een tintelend en oogstrelend culinaire beleving te voorzien! De private dining ruimte is uitermate geschikt voor een intieme lunch of diner tot 8 personen.