Keuken: Frans

Welkom bij Restaurant Novaela, geïnspireerd door het natuurfenomeen Novae 1a - het einde van een ster, symboliseert het begin van nieuw leven en evenwicht. Bij Novaela streven we naar harmonie in alles wat we doen.

Chef Daniel's kookstijl wordt beschreven als 'sec', waarbij schijnbare eenvoud leidt tot uitdagende combinaties en herkenbare smaken die de zintuigen prikkelen.

Bij Novaela kunt u genieten van een menu met ethisch verantwoorde producten van toegewijde leveranciers. Hoewel we geen volledig vegetarisch of veganistisch menu bieden, zijn we flexibel met allergenen en dieetwensen als deze minimaal twee dagen van tevoren worden doorgegeven. Ons menu varieert van vegetarische gerechten tot wild, met een constante nadruk op de kwaliteit van de ervaring. We streven ernaar om u te verrassen en te verwennen, terwijl we ook onze beperkingen erkennen.

Laat u meenemen op een culinaire ontdekkingsreis bij Novaela, waar evenwicht, kwaliteit en smaak samenkomen voor een onvergetelijke dinerervaring.