Na inmiddels wat betere restaurants te hebben bezocht is mijn conclusie: Dit restaurant is wat mij betreft over pretentieus. Te veel ingrediënten op 1 bord, waarbij je niet tot nauwelijks kan navertellen wat je hebt gegeten. En dat is jammer, de gerechten zijn prima maar ook best complex. Een lijst met wat je hebt gegeten in leuk briefje zou een idee zijn.
Dan de wijnkaart, niet volledig actueel. Dit is een slordigheid, die je niet zou verwachten. Daarbij kun je geen passend wijn arrangement krijgen, enkel semi passende wijnen. Die op 1 na niet passend lijken. Gemiste kans, maar wellicht ook tactiek.
We kozen voor een 6 gangen menu, 80 euro. Dit werd met geadviseerde extra, ruim het dubbele. Wat overigens ook tactiek is en begrijpelijk. Maar zelf heb ik betere etentjes gehad voor minder.

Voor onze verjaardagen maar weer eens gereserveerd bij het Broederenklooster. Arrangement via de restaurantweek geregeld dus ook nog eens goed betaalbaar (60 euro voor 4 gangen incl. aperitief). Mooie verfijnde gerechten vergezeld van heerlijke wijnen. Lekkere amuses, dorade, tarbot, kalfslende en -wang. Prima bediening en ook de stagiair had zichtbaar plezier in haar werk. Als extraatje een kaasplank genomen. De mogelijkheid om een extra gerechtje te nemen is leuk meegenomen maar zeg meteen wat de extra kosten zijn; bijvoorbeeld dat de 'geringe meerprijs' voor de kaviaar 27,50 p.p. bedraagt. En over de prijsvorming (in restaurants in zijn algemeenheid) blijf ik me verbazen. 'Ze eten je arm, maar drinken je rijk' is een bekend gezegde in het restaurantwezen. Maar waarom alle wijnen die per glas verkrijgbaar zijn een tientje kosten per glas (65 euro per fles) terwijl de inkoop per fles varieert van 18 tot 32 euro is voor mij een raadsel. Differentieer naar gelang je inkoop ook in de tarieven waarvoor je de drank aanbiedt.